OPAC ДБТУ

664.665
А 72
Антонюк, Марія Миколаївна.

Розробка технологічних основ збагачення хлібобулочних виробів селеном [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.01 Технологія хлібопекарських продуктів та харчових концентратів : захищена 05.10.2006 / М. М. Антонюк ; наук. керівник Л. Ю. Арсеньєва ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ : [б. в.], 2006. - 20 с. - Бібліогр.: с. 15-17. - Б. ц.

	УДК
	664.665

Ключові слова: селен -- гідроселеніт натрію -- солодорощення -- селеновмісний солод сої -- технологія збагачення хліба -- гидроселенит натрия -- солодоращение -- селенообогащенный солод сои -- технология обогащения хлеба -- selenium -- sodium hydroselenit -- growing of the malt -- soybean malt containing -- containing the selenium -- technology of bread enrichment --
Додаткові точки доступу:
Арсеньєва, Лариса Юріївна\наук. керівник\
Нац. ун-т харч. технологій

Кількість примірників на окремих абонементах

#	Відділ	Всього примірників	Вільних примірників
1	Абонемент і читальний зал б. п. №3 (вул. Алчевських, 44)	1	1

Інвентарні номери примірників на окремих абонементах

#	Відділ	інвентарні номери
1	Абонемент і читальний зал б. п. №3 (вул. Алчевських, 44)	А-1239

#	Факультет	Спеціальність	Дисципліна	Семестр

#	Посилання	Кількість завантажень / переходів