663.15
К 44
 .
Розробка біотехнології одержання природних вуглеводовмісних підсолоджувачів [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 03.00.20 Біотехнологія / С. В. Кисельов . - Одеса : [б. в.], . - 16 с. - Б. ц.

УДК
663.15
613.292
664.7.002.3

Ключові слова: натуральні підсолоджувачі -- підсолодувачі -- замінники цукру -- ферментні препарати -- натуральные подсластители -- подсластители и -- заменители сахара -- ферментные препараты -- natural sweeteners -- sweeteners -- sugar substitutes -- enzyme preparations --