36.88
К 59
 .
Розробка технології висококалорійних соковмісних напоїв з використанням зерна злакових та бобових культур [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.13 Технологія консервованих і охолоджених харчових продуктів / Ю. О. Козонова . - Одеса : [б. в.], . - 19 с. - Б. ц.


Ключові слова: висококалорійні напої -- вівсяне борошно -- горохове борошно -- енергетичні напої -- функціональні продукти -- яблуки -- ячмінне борошно -- высококалорийные напитки -- овсяная мука -- гороховая мука -- энергетические напитки -- функциональные продукты -- яблоки -- ячменная мука -- high-calorie drinks -- oatmeal -- pea flour -- energy drinks -- functional products -- apples -- barley flour --