OPAC ДБТУ

637.5
Б 23
Бандура, Валентина Миколаївна.

Наукове обґрунтування підвищення ефективності процесу подрібнення м'яса птиці [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.12 Процеси та апарати харчових виробництв : захищена 23.06.2000 / В. М. Бандура ; керівник роботи Л. П. Середа ; Одес. держ. акад. харч. технологій. - Одеса : [б. в.], 2000. - 17 с. - Бібліогр.: с. 14. - Б. ц.

	УДК
	637.5

Ключові слова: м'ясо птиці -- різання -- коефіцієнт тертя -- кут загострення -- швидкість -- експеримент -- мясо птицы -- резание -- коэффициент трения -- угол заточки -- скорость -- эксперимент -- poultry meat -- cutting friction factor -- angle of blade sharpening -- speed -- experiment --
Додаткові точки доступу:
Середа, Леонід Павлович\керівник роботи\
Одес. держ. акад. харч. технологій

Кількість примірників на окремих абонементах

#	Відділ	Всього примірників	Вільних примірників
1	Абонемент і читальний зал б. п. №3 (вул. Алчевських, 44)	1	1

Інвентарні номери примірників на окремих абонементах

#	Відділ	інвентарні номери
1	Абонемент і читальний зал б. п. №3 (вул. Алчевських, 44)	А-1460

#	Факультет	Спеціальність	Дисципліна	Семестр

#	Посилання	Кількість завантажень / переходів