664.68
С 54
 .
Технологія бісквітного напівфабрикату і рулету репродуктивного призначення [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.16 Технологія продуктів харчування / А. Б. Собко . - Київ : [б. в.], . - 20 с. - Б. ц.

УДК
664.68
613.292

Ключові слова: бета-каротин -- борошняні кондитерські вироби -- йод -- курячі яйця -- морська капуста (ламінарія) -- репродуктивне призначення -- фолієва кислота -- мучные кондитерские изделия -- куриные яйца -- морская капуста (ламинария) -- репродуктивное назначение -- фолиевая кислота -- beta-carotene -- flour confectionery products -- iodine -- chicken eggs -- seaweed (kelp) -- reproductive purpose -- folic acid --