Розробка технології молочно-солодового десерту функціонального призначення [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.04 Технологія м'ясних, молочних продуктів з гідробіонтів / А. В. Мінорова . - Київ : [б. в.], 2004. - 20 с. - Б. ц.
УДК
637.146
663.1
Ключові слова: виробництво молока -- кисломолочні продукти -- молочно-білкові десерти -- производство молока -- кисломолочные продукты -- молочно-белковые десерты -- milk production -- fermented milk products -- milk-protein desserts --
Кількість примірників на окремих абонементах
#
Відділ
Всього примірників
Вільних примірників
1
Абонемент б. п. №7 (вул. Клочківська, 333)
1
1
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
