OPAC ДБТУ

663.476
О-80
Отасовіє Вілсон Егбомон.

Розробка та дослідження процесу виробництва пива з використанням несолодженого сорго [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.12 Процеси та апарати харчових виробництв : захищена 29.10.1999 / Отасовіє Вілсон Егбомон ; наук. керівник В. В. Полевич ; Харків. держ. акад. технології та орг. харчування. - Харків : [б. в.], 1999. - 19 с. - Бібліогр.: с. 15. - Б. ц.

	УДК
	663.476

Ключові слова: пиво -- солод -- несолоджене сорго -- ферментні препарати -- показники якості -- кількісна оцінка -- несоложеное сорго -- ферментные препараты -- показатели качества -- количественная оценка -- beer -- malt -- unmalted sorghum -- enzyme compositions -- quality indices -- numerical estimating --
Додаткові точки доступу:
Полевич, Віталій Вадимович\наук. керівник\
Харків. держ. акад. технології та орг. харчування

Кількість примірників на окремих абонементах

#	Відділ	Всього примірників	Вільних примірників
1	Абонемент і читальний зал б. п. №3 (вул. Алчевських, 44)	1	1
2	Абонемент б. п. №7 (вул. Клочківська, 333)	1	1

Інвентарні номери примірників на окремих абонементах

#	Відділ	інвентарні номери
1	Абонемент і читальний зал б. п. №3 (вул. Алчевських, 44)	А-1278
2	Абонемент б. п. №7 (вул. Клочківська, 333)	Х-р/о

#	Факультет	Спеціальність	Дисципліна	Семестр

#	Посилання	Кількість завантажень / переходів