Розробка технології зберігання овочів у розчинах хлоридів при виробництві маринадів [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.13 Технологія консервованих і охолоджених харчових продуктів / С. Є. Саламатіна . - Одеса : [б. в.], 2009. - 18 с. - Б. ц.
УДК
664.8.03
546.33
664.58
Ключові слова: зберігання овочів -- маринади -- хранение овощей -- маринады -- storage of vegetables -- marinades --
Кількість примірників на окремих абонементах
#
Відділ
Всього примірників
Вільних примірників
1
Абонемент б. п. №7 (вул. Клочківська, 333)
1
1
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
