664.3.033
Г 93
 .
Розробка біотехнології отримання модифікованих рослинних фосфоліпідов [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 03.00.20 Біотехнологія / П. С. Губаренко ; Одес. держ. акад. харч. технологій. - Одеса : [б. в.], . - 19 с. - Б. ц.

УДК
664.3.033
577.115
577.125

Ключові слова: . -- активність -- гідроліз -- емульгатори -- панкреатин -- ферментні препарати -- фосфоліпіди -- активность -- гидролиз -- эмульгаторы -- ферментные препараты -- фосфолипиды -- activity -- hydrolysis -- emulsifiers -- pancreatin -- enzyme preparations -- phospholipids --
Додаткові точки доступу: