664.785
К 94
 .
Розробка технології підготовки і переробки голозерного вівса в крупіяні продукти [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.02 Технологія зернових, бобових, круп'яних продуктів і комбікормів, олійних і луб'яних культур : захищена 01.12.2015 / І. О. Кустов ; Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса : [б. в.], . - 22 с. - Бібліогр.: с. 15-18

УДК
664.785

Ключові слова: круп'яне виробництво -- голозерний овес -- крупи -- пластівці -- збільшення виходу -- скорочення процесу -- технологічний процес -- покращення якості продуктів -- крупяное производство -- голозерный овес -- крупы -- хлопья -- увеличение выхода -- сокращение процесса -- технологический процесс -- улучшение качества продуктов --
Додаткові точки доступу: