637.045
М 20
 .
Розроблення технології кисломолочного продукту з сухим соєвим молоком [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.04 Технологія м'ясних, молочних продуктів з гідробіонтів / Т. В. Маляренко . - Київ : [б. в.], . - 24 с. - Б. ц.

УДК
637.045
635.65

Ключові слова: кисломолочні продукти -- соєве молоко -- кисломолочные продукты -- соевое молоко -- fermented milk products -- soy milk --