657
Г 85
 .
Облік і контроль запасів на підприємствах ресторанного господарства [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : за спец. 08.00.09 Бухгалтерський облік, аналіз та аудит (за видами економічної діяльності) / О. М. Гриценко ; Київ. нац. торгов.-екон. ун-т. - Київ : [б. в.], . - 24 с. - Б. ц.

УДК
657
640.432
005.932

Ключові слова: бухгалтерський облік -- ресторанне господарство -- бюджет -- внутрішньогосподарський контроль -- готельно-ресторанне господарство -- запаси -- звітність -- підприємства ресторанного господарства -- управлінський облік -- бухгалтерский учет -- ресторанное хозяйство -- внутрихозяйственный контроль -- гостинично-ресторанное хозяйство -- запасы -- отчетность -- предприятия ресторанного хозяйства -- управленческий учет -- accounting -- restaurant business -- budget -- internal economic control -- hotel and restaurant business -- stocks -- reporting -- restaurant enterprises -- management accounting --
Анотація:
Дисертацію присвячено актуальним проблемам удосконалення бухгалтерського обліку і контролю запасів підприємств ресторанного господарства. Уточнено економічну сутність категорії "запаси підприємств ресторанного господарства" як об'єкта бухгалтерського обліку та поглиблено їх класифікацію. Проаналізовано тенденції розвитку підприємств ресторанного господарства в Україні та визначено чинники впливу на систему обліку запасів. Удосконалено організацію та методику бухгалтерського обліку запасів підприємств ресторанного господарства. Розроблено формати бюджетів та звітів для внутрішніх користувачів в системі прийняття управлінських рішень. Запропоновано організаційно-методичні підходи внутрішньогосподарського контролю запасів з урахуванням особливостей діяльності підприємств ресторанного господарства, з виокремленням елементів та завдань контролю. Доведено переваги повнофункціонального інтегрованого продукту R-Keeper StoreHouse, що забезпечує контроль запасів на відповідних господарських процесах та розроблено алгоритм інформаційного завдання для бухгалтерського обліку і контролю запасів підприємств ресторанного господарства.
Додаткові точки доступу: