Удосконалення технології сиру кисломолочного із застосуванням високотемпературного оброблення молока [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.16 Технологія продуктів харчування / О. О. Кострицька . - Київ : [б. в.], 2009. - 20 с. - Б. ц.
УДК
637.146
Ключові слова: пастеризація -- сир -- сири -- строк придатності -- пастеризация -- сыр -- сыры -- срок годности -- pasteurization -- cheese -- cheeses -- expiration date --
Кількість примірників на окремих абонементах
#
Відділ
Всього примірників
Вільних примірників
1
Абонемент б. п. №7 (вул. Клочківська, 333)
1
1
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
