М 59
Міклашевська , Юлія Богданівна.
| УДК | |
| 613.263 | |
| 796.071.2 |
Ключові слова: драглеподібні продукти -- енергетична цінність -- спортсмен -- харчування спортсменів -- драглевидные продукты -- энергетическая ценность -- питание спортсменов -- jelly-like products -- energy value -- athlete -- nutrition of athletes --
Анотація:
Розкрита проблема корекції раціону спортсменів з метою адекватної компенсації фізіологічних витрат при спрямованості підготовки на витривалість. З урахуванням особливостей харчування метаболічних змін та їх наслідків, що відбуваються в результаті інтенсивних фізичних навантажень спортсиенів, сформульовано критерії та розроблено математичну модель оптимізації складу драглеподібних харчових продуктів, що дозволило створимти продукти із прогнозованими органолептичними та фізико-хімічними властивостями, заданими харчовою ціннівстю та безпечністю.
Додаткові точки доступу:
Київ. нац. торгов.-екон. ун-т
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|---|---|---|
| 1 | Абонемент б. п. №7 (вул. Клочківська, 333) | 1 | 1 |
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|---|---|
| 1 | Абонемент б. п. №7 (вул. Клочківська, 333) | Х-р/о |
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|