663.83
П 58
 .
Дослідження фізичних методів підготовки сировини та розробка технологій високоякісних алькогольних напоїв [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.07 Технологія продуктів бродіння : захищена 23.06.1999 / В. М. Попова ; наук. керівник Л. В. Кислюк ; Укр. держ. ун-т харч. технологій. - Київ : [б. в.], . - 17 с. - Библиогр.: с. 13-15. - Б. ц.

УДК
663.83
664.8

Ключові слова: лікеро-горілчані вироби -- рослинна сировина -- ефіроолійна сировина -- магнітна обробка -- ультразвукова кавітація -- напівфабрикати -- готова продукція -- ликеро-водочные изделия -- растительное сырье -- эфиромасличное сырье -- магнитная обработка -- ультразвуковая кавитация -- полуфабрикаты -- готовая продукция -- alcohol raw -- natural raw -- etherealoil`s raw -- magnetic processing -- semi-finished product -- finished product --
Додаткові точки доступу: