637.354.84
П 85
 .
Формування споживних властивостей нових твердих сирів типу чедер 2010 [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.15 Товарознавство / О. А. Прядко . - Луганськ : [б. в.], . - 20 с. - Б. ц.

УДК
637.354.84
330.12

Ключові слова: біологічна ціність -- дієтичні добавки -- еламін -- мінеральні речовини -- молоко -- споживні властивості -- чедер -- биологическая ценность -- диетические добавки -- эламин -- минеральные вещества -- потребительские свойства -- чеддер -- biological value -- dietary supplements -- elamine -- minerals -- milk -- consumer properties -- cheddar --