664.5.83/84.002.2
Г 65
 .
Розробка процесів безвідходної переробки томатних овочів на підприємствах харчування [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.12 Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв / Г. М. Гончаренко . - Харків : [б. в.], . - 17 с. - Б. ц.

УДК
664.5.83/84.002.2

Ключові слова: безвідходні виробництва -- переробка овочів -- томатні овочі -- безотходные производства -- переработка овощей -- томатные овощи -- waste-free production -- vegetable processing -- tomato vegetables --
Анотація:
Процеси та обладнання харчової, мікробіологічної та фармацевтичної промисловості.