664.282
Р 31
 .
Розробка технології електрохімічної модифікації картопляного крохмалю [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.05 Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння / Є. В. Ребенок . - Київ : [б. в.], . - 20 с. - Б. ц.

УДК
664.282
547.458.6

Ключові слова: картопля -- картопляний крохмаль -- модифікація -- картофель -- картофельный крахмал -- модификация -- potato -- potato starch -- modification --