[635.82:664.8.035.1]:543.061
П 58
 .
Якість свіжих шампіньйонів при зберіганні у модифікованому газовому середовищі [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.15 Товарознавство / Н. О. Попова . - Донецьк : [б. в.], . - Б. ц.

УДК
[635.82:664.8.035.1]:543.061

Ключові слова: біохімічні процеси -- товарознавча оцінка -- печериці -- биохимические процессы -- товароведная оценка -- шампиньоны -- biochemical processes -- commodity valuation -- mushrooms --