631.365
Ж 42
 .
Дослідження сушіння рослинної сировини у відцентровому псевдозрідженому шарі [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.12 Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв : захищена 24.06.2011 / І. В. Жданов ; наук. керівник А. М. Поперечний ; Донецьк. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. - Донецьк : [б. в.], . - 20 с. - Бібліогр.: с. 13-16

УДК
631.365

Ключові слова: сушіння -- відцентровий псевдозріджений шар -- картопля -- морква -- моделювання -- технологічні показники -- якісні показники -- сушка -- центробежный псевдоожиженный слой -- картофель -- морковь -- моделирования -- технологические показатели -- качественные показатели -- drying -- centrifugal pseudorarefied layer -- potatoes -- carrot -- modeling -- technological factors -- qualitative factors --
Додаткові точки доступу: