664.84.037.5
Б 43
.
Товарознавча характеристика нових видів заморожених гарбузових овочів [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.15 Товарознавство / С. О. Белінська ; Київ. держ. торговельно-екон. ун-т. - Київ : [б. в.], . - 22 с. - Б. ц.

УДК
664.84.037.5
635.62
658.62
005.52

Ключові слова: гарбузові овочі -- заморожування -- хімічний склад -- тыквенные овощи -- замораживание -- химический состав -- pumpkin vegetables -- freezing -- chemical composition --
Додаткові точки доступу: