664.857.3
Ч-88
 .
Застосування електротехнологій для комплексної переробки яблучної сировини [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.12 Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв / В. В. Чук . - Київ : [б. в.], . - 16 с. - Б. ц.

УДК
664.857.3

Ключові слова: екстракти -- електромембранна обработка -- яблучні вичавки -- экстракты -- электромембранная обработка -- яблочные выжимки -- extracts -- electromembrane processing -- pomace --