664.6.014/.019
Г 83
.
Розробка технології виробництва булочних виробів радіозахисного призначення [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.16 Технологія продуктів харчування / О. М. Григоренко ; Київ. держ. торговельно-екон. ун-т. - Київ : [б. в.], . - 20 с. - Б. ц.

УДК
664.6.014/.019

Ключові слова: булочні вироби -- добавки -- еламін -- зародки пшениці -- булочные изделия -- эламин -- зародыши пшеницы -- bakery products -- supplements -- elamin -- wheat germ --
Додаткові точки доступу: