66.021.4
Я 66
 .
Науково-технічні основи процесів тепломасообміну в теплових камерах при зберіганні фруктів [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня д-ра техн. наук : за спец. 05.18.12 Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв / М. М. Янчарек . - Київ : [б. в.], . - 40 с. - Б. ц.

УДК
66.021.4
699.86
631.243.5
536.2.022

Ключові слова: довготривале зберігання -- теплова камера -- фрукти -- длительное хранение -- тепловая камера -- фрукты -- long-term storage -- thermal camera -- fruits --