664.286
Пути улучшения показателей технологии катионного крахмала / С. А. Куценко, А. Ю. Винокуров, Ю. А. Седов //
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - . - N 10. - С. 13-16. - Бібліогр. наприкінці ст..
(Шифр в БД Х775324/2010/10)
УДК
664.286

Ключові слова: катионный крахмал -- эффективность -- степень использования -- алкилирование --
Анотація:
Обсуждается вопрос эффективности производства химически модифицированных крахмалов, в частности, катионного крахмала. Анализ известных технологических схем, а также экспериментальные данные авторов показывают, что максимальный существующий уровень эффективности использования модифицирующих реагентов составляет 70%. Показаны причины потерь при производстве катионного крахмала и предложены меры по их предупреждению.
Додаткові точки доступу: