Методи виявлення фальсифікації харчових добавок / Т. Бубела, О. Воробець //
Стандартизація, сертифікація, якість : Науково-технічний журнал. - . - N 1. - С. 65-68. - Бібліогр.: с. 68.
(Шифр в БД -054081/2011/1)
Анотація:
Доведено можливість застосування адмітансного методу комплексної провідності для оперативної ідентифікації харчової добавки аспартаму у фруктових напоях з метою виявлення фальсифікації під час їх реалізації.
Додаткові точки доступу: