658.818
Формирование концепции нового продукта питания на основе оценки требований потребителей / Н. И. Арутюнова, В. А. Матисон //
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - . - № 9. - С. 50-51. - Библиогр. в конце ст. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2009/9)
УДК
658.818

Ключові слова: продукты питания -- ароматизированный чай -- концепция -- потребители -- требования -- предпочтения --
Анотація:
Изложена процедура формирования концепции продукта, представлена схема ее основных составляющих. Подробно рассмотрены этапы качественной и количественной оценки требований потребителей. Предложенную процедуру можно использовать при разработке большинства пищевых продуктов.
Додаткові точки доступу: