Влияние муки из пивной дробины и жмыха подсолнечного на водопоглотительную способность компонентов сахарного теста / Г. Ф. Козлов, Г. Ф. Пшенишнюк, В. М. Козак //
Хранение и перераб. зерна : науч.-практ. журн. - . - N 2. - С. 52-54.
(Шифр в БД Х367526/2008/2)
Ключові слова: хлебопечение -- ПЕРЕРАБОТКА --
Додаткові точки доступу: