637.07:636.083
Використання іонометричного методу для діагностики маститу у корів / Е. Алієв //
Техніка і технології АПК : наук.-вироб. журн. - . - № 12. - С. 37-40. - Бібліогр.: с. 39.
(Шифр в БД Т041932/2010/12)
УДК
637.07:636.083
637.07
636.083

Ключові слова: якість молока -- мастит -- соматичні клітини -- лічильники соматичних клітин -- іонометричний метод -- іоноселективні електроди --
Анотація:
Важливий показник якості молока - вміст у ньому соматичних клітин (SCC). Маючи можливість постійно контролювати цей показник, господарства більш оперативно виявляють корів, в результаті чого покращується якість і сортність сирого молока. Відомо, що при виникненні запального процесу вимені у тварин (маститу) змінюється не лише якісний склад молока, але й його фізико-хімічні властивості, зокрема концентрація іонів натрію, калію, кальцію, хлору та електропровідність. Досліджено залежності концентрації іонів натрію [Na], калію [K], кальцію [Ca], хлору [Cl] та електропровідності ЕС від рівня вмісту соматичних клітин в молоці. Розглянуто переваги й недоліки іонометричного методу серед інших методів визначення кількості соматичних клітин SCC у молоці.
Важный показатель качества молока - содержание в нем соматических клеток (SCC). Имея возможность постоянно контролировать этот показатель, хозяйства более оперативно выявляют маститных коров, в результате чего улучшается качество и сортность сырого молока. Известно, что при возникновении воспалительного процесса вымени у коров (мастита) изменяется не только качественный состав молока, но и его физико-химические свойства, в частности концентрация ионов натрия, калия, кальция, хлора и электроповодимость. Исследованы зависимости концентраций ионов натрия [Na], калия [K], кальция [Ca], хлора [Cl] и электропроводимости ЕС от количества соматических клеток SCC. Рассмотрены преимущества и недостатки ионометрического метода для определения количества соматических клеток.