Продукты & ингредиенты : науч.-практ. журн. - 2016. - № 7/8. - С. 42-44. - Бібліогр. наприкінці ст. -Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД П474828/2016/7/8)

	УДК
	663.4

Ключові слова: пиво -- хімічний склад -- химический состав -- антиоксиданты -- антиоксиданти -- фенольные соединения -- фенольні сполуки -- производство -- виробництво --
Анотація:
К настоящему времени в пиве обнаружено и индентифицировано более 200 соединений.
До теперішнього часу в пиві виявлено та ідентифіковано більше 200 сполук.
Додаткові точки доступу:
Проскурякова, Т.