В Украине хлеб является наиболее зарегулированным продуктом - "Укрхлебпром" //
Хранение и перераб. зерна : науч.-практ. журн. - . - N 3/4. - С. 36-38.
(Шифр в БД Х367526/2015/3/4)
Анотація:
С начала 2015 года цена на хлеб и хлебобулочные изделия в Украине повысилась более чем на 34%, что было обусловлено рядом объективных факторов: ростом цен на муку, электроэнергию, бензин. К тому же в хлебопекарной отрасли существует ряд проблем, которые также влияют на ценообразование на данную продукцию. Дать оценку рынку хлеба и хлебобулочных изделий, а также расказать о необходимых изменениях для успешной работы предприятий любезно согласился генеральный директор ассоциации "Укрхлебпром" Александр Васильченко.