Образование ароматических соединений стартовыми культурами, используемыми в мясной промышленности / Н. Г. Машенцева //
Хранение и перераб. сельхозсырья. - М. : Пищевая пром-сть, . - N 3.
(Шифр в БД Х775324/2008/3)