Методика определения эмульсионных свойств белковых препаратов / А. В. Бердутина, А. С. Громов //
Пищевая пром-сть : Пищевая пром-сть, . - N 9. - Библиогр. в конце ст.
(Шифр в БД П698712/2009/9)
Додаткові точки доступу: