637.513.48.001
Визначення впливу технологічних і конструктивних параметрів обладнання та температурній режим тонкого подрібнення м’ясної сировини [Текст] / В. Шевченко, С. Вербицький //
Техніка АПК : наук.-техн. журн. - . - № 1/2. - С. 30-32. - Библиогр.: с. 32.
(Шифр в БД *193544/2007/1/2)
УДК
637.513.48.001

Ключові слова: кутери -- кутерування фаршу -- фарш --
Додаткові точки доступу: