Как же влияет температура на реологические характеристики пряничного теста / М. Коновалова, А. Евтушенко //
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України : науково-виробничий і практич. журнал. - . - N 6. - С. 46-48. - Бібліогр. наприкінці ст..
(Шифр в БД Х194632/2013/6)
Додаткові точки доступу: