Товари і ринки : міжнар. наук.-практ. журн. - 2021. - N 2. - С. 53-62. - Бібліогр.: с. 60-61. - ISSN 1998-2666.
(Шифр в БД Т279322/2021/2)

	УДК
	637.56.04

Ключові слова: адгезія -- адгезия -- пенетрація -- пенетрация -- консистенція -- консистенция -- структурно-механічні властивості -- структурно-механические свойства -- пароконвекційна обробка риби -- пароконвекционная обработка рыбы -- білий амур -- белый амур -- пароконвектомат --
Додаткові точки доступу:
Расулов, Р.
Романенко, О.