637.131.147.2
Методи отримання фракцій казеїнового комплексу молока / С. В. Бородай, Г.Ф. Калмикова //
Вісн. аграр. науки : наук.-теорет. журн. - . - N 2. - С. 53-55. - Бібліогр. наприкінці ст..
(Шифр в БД В014345/2011/2)
УДК
637.131.147.2

Анотація:
Розглянуто методи одержання казеїнового комплексу молока та виділення з нього окремих білкових фракцій з використанням рідинної хроматографії низького тиску.
Рассмотрены методы получения казеинового комплекса молока и выделения из него отдельных белковых фракций с использованием жидкостной хроматографии низкого давления.
Додаткові точки доступу: