635.077:663.038.7
Диетический продукт из капусты и лекарственного сырья Дагестана / М. М. Омаров, М. Н. Исламов, З. А. Абдулхаликов //
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - . - № 3. - С. 32-33. - Библиогр. в конце ст. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2010/3)
УДК
635.077:663.038.7
663.038.7

Ключові слова: лекарственное сырье -- диетический продукт -- капуста -- двудомная крапива -- подорожник --
Анотація:
Приведены исследования по получению купажированного сока из капусты, подорожника и крапивы в виде стерилизованных консервов и сухого продукта. Подробно изложена технология производства купажированного лиофилизованного сока. В процессе сублимационной сушки качественные показатели продукта изменяются незначительно. Препарат рекомендуется при немедикаментозном лечении многих заболеваний.
Додаткові точки доступу: