Уваривание фруктово-сахарной смеси мармеладной массы / И. Шматченко //
Хлібопекарська і кондитерська промисловість України : науково-виробничий і практич. журнал. - . - N 4. - С. 22-24.
(Шифр в БД Х194632/2013/4)
Ключові слова: мармеладная масса -- фруктово-сахарная смесь -- яблочное пюре -- патока -- уваривание -- мармеладна маса -- фруктово-цукрова суміш -- яблучне пюре -- патока -- уварювання --