Ломачинский, В. А.
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - 2009. - № 3. - С. 34-36. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2009/3)
Ключові слова: консервы детского и диетического питания -- консервы на фруктовой основе -- поточный кратковременный способ производства --
Анотація:
Комбинированный способ стерилизации консервов обеспечивает сохранность нативных биологически активных веществ исходного фруктового сырья и позволяет получить продукт высокой пищевой и биологической ценности, а также гарантированной микробиологической безопасности.
Додаткові точки доступу:
Лукашевич, О.Н.
Пацюк, Л.К.
(Шифр в БД П698712/2009/3)
| УДК | |
| 641.562 |
Ключові слова: консервы детского и диетического питания -- консервы на фруктовой основе -- поточный кратковременный способ производства --
Анотація:
Комбинированный способ стерилизации консервов обеспечивает сохранность нативных биологически активных веществ исходного фруктового сырья и позволяет получить продукт высокой пищевой и биологической ценности, а также гарантированной микробиологической безопасности.
Додаткові точки доступу:
Лукашевич, О.Н.
Пацюк, Л.К.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|