658.512
Пищевые технологии: диалектическая модель развития. Часть 1 / В. А. Панфилов //
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - . - N 5. - С. 8-12. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2012/5)
УДК
658.512

Ключові слова: диалектическая модель -- закономерности развития -- самоорганизация системы -- уровень целостности системы -- энтропия -- діалектична модель -- закономірності розвитку -- самоорганізація системи -- рівень цілісності системи -- ентропія --
Анотація:
Рассматривается научный подход к созданию машинных пищевых технологий с перспективой на 30-50 и более лет.
Розглядається науковий підхід до створення машинних харчових технологій з перспективою на 30-50 і більше років.