Наукові й практичні засади розроблення рецептур і формування якості швидкозаморожених плодоовочевих продуктів / С. Белінська //
Харч. і перероб. пром-сть : наук.-виробн. журн. - . - N 11/12. - С. 26-28.
(Шифр в БД Х686004/2009/11/12)
Анотація:
Дисбаланс між попитом та пропозицією на харчові продукти, який спостерігається на ринку України, - актуальна проблема сьогодення й свідчить про порушення механізму узгодженості інтересів суб’єктів ринкових стосунків, а саме: виробників і споживачів харчових продуктів.