661.734:663.15
Химический состав мелассного раствора после ультразвуковой обработки / Н. Ю. Шарова [и др.] //
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - . - N 8. - С. 8-9 . - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2011/8)
УДК
661.734:663.15
661.734
663.15

Рубрики:
Росія
Россия

Ключові слова: меласса -- биосинтетическая активность ферментов -- нормируемые показатели -- ненормируемые показатели -- меляса -- біосинтетична активність ферментів -- нормовані показники -- ненормовані показники --
Анотація:
Исследовано влияние ультразвука на химический состав мелассы. Показано преимущество использования УЗ-обработанного мелассного раствора для повышения интенсивности биосинтеза лимонной кислоты.
Досліджено вплив ультразвуку на хімічний склад меляси. Показано перевагу використання УЗ-обробленого розчину меляси для підвищення інтенсивності біосинтезу лимонної кислоти.
Додаткові точки доступу: