66.099.8
Медико-биологические и биотехнологические аспекты создания продукции геродиетического питания / Л. В. Римарева [и др.] //
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - . - № 3. - С. 29. - Библиогр.: с. 29. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2009/3)
УДК
66.099.8

Ключові слова: продукция геродиетического питания -- биокорректоры -- антиоксиданты -- иммуномодулирующее действие --
Анотація:
На основе направленного ферментативного катализа биополимеров дрожжевой клетки созданы комплексный нуклеотидный препарат и препарат Суперпротамин, содержащие аминокислоты в свободной форме, в том числе незаменимые, биологические активные пептиды, адениновую компоненту, витамины, а также микро- и макроэлементы. Медико-биологические и биохимические исследования препаратов показали их высокую биологическую активность и перспективность использования как биокорректоров пищи для повышения биологической полноценности продуктов, в том числе для школьного питания.
Додаткові точки доступу: