553.555
Белгородский активизированный мел - инновационная пищевая добавка / А. А. Лейба //
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - . - № 7. - С. 46-48. - Библиогр. в конце ст. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2010/7)
УДК
553.555

Ключові слова: инновации -- рынок инновационных пищевых добавок -- сегменты рынка -- диверсификация --
Анотація:
Проанализирован отечественный рынок йодкальцийсодержащих пищевых добавок. Представлены исследования белгородского мела, который после активизации утвержден как минеральная пищевая добавка. Указаны возможности ее использования и выхода на отечественный рынок.
The home market of iodine-calcium containing food additives is analyzed. Researches of the Belgorod chalk which after activization is confirmed as the mineral food additive are presented. Possibilities of its use and an exit are specified in the domestic market.