Мурадов, М. С.
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - 2010. - N 6. - С. 56-58. - Библиогр. в конце ст..
(Шифр в БД Х775324/2010/6)
Ключові слова: стерилизация консервов -- аппараты непрерывного действия -- воздушно-испарительное охлаждение --
Анотація:
Рассматриваются вопросы стерилизации консервов и аппараты для осуществления этого процесса. Показаны устройство и принцип действия новых аппаратов непрерывного действия открытого типа для стерилизации кислотных (рН 4,4) и малокислотных (рН 4,4) консервов и приведены достоинства этих аппаратов.
Додаткові точки доступу:
Мурадов, М.М.
Гюльмагомедова, Д.Г.
(Шифр в БД Х775324/2010/6)
| УДК | |
| 664.8.036 |
Ключові слова: стерилизация консервов -- аппараты непрерывного действия -- воздушно-испарительное охлаждение --
Анотація:
Рассматриваются вопросы стерилизации консервов и аппараты для осуществления этого процесса. Показаны устройство и принцип действия новых аппаратов непрерывного действия открытого типа для стерилизации кислотных (рН 4,4) и малокислотных (рН 4,4) консервов и приведены достоинства этих аппаратов.
Додаткові точки доступу:
Мурадов, М.М.
Гюльмагомедова, Д.Г.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|