628.3:637.113
Концепция экологизации молочной промышленности. Стратегия действий / Л. Л. Лисенкова //
Хранение и перераб. сельхозсырья : теорет. журн. - . - N 12. - С. 63-67. - Библиогр.: с. 67.
(Шифр в БД Х775324/2008/12)
УДК
628.3:637.113

Анотація:
Для устойчивого развития необходимо осуществлять стратегию, направленную на охрану окружающей среды и экономию ресурсов. При создании экологичных производств должна быть обеспечена экологическая безопасность продуктов, а также окружающей среды с рациональным использованием ресурсов, предполагающих полную и комплексную переработку всех полезных компонентов.Сектором охраны окружающей среды ВНИМИ разработана концепция экологизации молочной промышленности. Выполненный комплекс фундаментальных и приоритетно-прикладных исследований, направленных на создание эффективных, энергоресурсосберегающих безотходных и экологически безопасных производств.