637.4
От чего зависит качество белка и желтка? : якість продукції / Т. Тшишка //
Ефект. птахівництво : спеціаліз. журн. з питань птахівництва. - . - N12. - С. 36-43. Нач. в № 11/2006.
(Шифр в БД Е806350/2006/12)
УДК
637.4

Анотація:
Оборудование и методы пастеризации. Влияние пастеризации на функциональные свойства яичной массы.