Дрожжи [Текст] / О. Стасюк //
Хлеб. и кондит. бизнес : науч.-практ. журн. - . - № 8. - С. 28-29.
(Шифр в БД Х279026/2016/8)
Ключові слова: хлебопекарное производство -- хлібопекарське виробництво -- дрожжи сахаромицеты -- дріжджі сахароміцети -- температура -- кислород -- кисень -- рецептура -- прессованные дрожжи -- пресовані дріжджі -- сухие дрожжи -- сухі дріжджі -- жидкие дрожжи -- рідкі дріжджі --