Минаев, М. Ю.
Пищевая пром-сть : науч.-производств. журн. - 2011. - N 10. - С. 34-35. - ISSN 0235-2486.
(Шифр в БД П698712/2011/10)
Ключові слова: мойка -- дезинфекция -- предприятия мясной промышленности -- экспресс-тест-система -- остаточный белок -- миття -- дезінфекція -- підприємства м’ясної промисловості -- експрес-тест-система -- залишковий білок --
Анотація:
Разработан экспресс-метод по выявлению остаточных белковых загрязнений на мясоперерабатывающих предприятиях. Это быстрый и простой способ оценки степени чистоты поверхности после санитарной обработки.
Розроблено експрес-метод з виявлення залишкових білкових забруднень на м'ясопереробних підприємствах. Це швидкий і простий спосіб оцінки ступеня чистоти поверхні після санітарної обробки.
Додаткові точки доступу:
Фомина, Т. А.
(Шифр в БД П698712/2011/10)
| УДК | |
| 661.185.1:664.92 | |
| 661.185.1 | |
| 664.92 |
Ключові слова: мойка -- дезинфекция -- предприятия мясной промышленности -- экспресс-тест-система -- остаточный белок -- миття -- дезінфекція -- підприємства м’ясної промисловості -- експрес-тест-система -- залишковий білок --
Анотація:
Разработан экспресс-метод по выявлению остаточных белковых загрязнений на мясоперерабатывающих предприятиях. Это быстрый и простой способ оценки степени чистоты поверхности после санитарной обработки.
Розроблено експрес-метод з виявлення залишкових білкових забруднень на м'ясопереробних підприємствах. Це швидкий і простий спосіб оцінки ступеня чистоти поверхні після санітарної обробки.
Додаткові точки доступу:
Фомина, Т. А.
Кількість примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | Всього примірників | Вільних примірників |
|---|
Інвентарні номери примірників на окремих абонементах
| # | Відділ | інвентарні номери |
|---|
| # | Факультет | Спеціальність | Дисципліна | Семестр |
|---|
| # | Посилання | Кількість завантажень / переходів |
|---|